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«Weinfach» – der Podcast mit Reto Scherrer und Karin Frautschi

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Pick of the week - Kalifornien im Glas, Glück im Gepäck
Ein Cabernet, der Kaliforniens Lebensgefühl auf den Punkt bringt: Der Submission von 689 Cellars verbindet Herkunft, Charakter und pure Lebensfreude.
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Weingut des Monats - De Toren – Spitzenwein vom Kap der Guten Hoffnung
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Hoch über der False Bay entstehen bei De Toren südafrikanische Weine mit unverwechselbarer Handschrift. Das renommierte Weingut aus Stellenbosch verbindet natürliche Frische, feinste Bordeaux-Rebsorten und präzise Kellerkunst zu Cuvées von aussergewöhnlichem Charakter.
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Die Apéro-Kolumne von Tina Fischer

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Dann stellen Sie sie hier unserer Expertin Ursula Geiger. Sie beantwortet ausgewählte Leser-Fragen auf diesem Channel.
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Wein

Die Parzelle Schöpfi in Malans ist eine von fünf Pinot-noir-Lagen, die Fromm separat abfüllt.
Winzer am Scheideweg
Prinzip Burgund versus Prinzip Bordeaux in der Bündner Herrschaft
Eines der bekanntesten Sommer-Mix-Getränke auf der Basis von Wein ist Sangría, die man nach eigenem Gusto zusammenstellen kann.
Frische, Frucht und Freude
Coole Sommerdrinks für heisse Abende

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Die Champagner Produktion ist reguliert und richtet sich nach dem Markt.
Marktregulierung
Was jetzt in der Champagne passiert
Ein Glas Riesling ist der Inbegriff für Sommerfrische.
Zeit für Riesling
Die Cool-Climate-Sorte erfrischt mit saftiger Säure
Sinkender Absatz, schrumpfende Rebfläche und rekordtiefe Bodenpreise. Das Bordelais abseits der grossen Namen steckt in einer tiefen Krise.
Bordeaux
Weinabsatz und Bodenpreise rauschen in den Keller
Didi Brunas Frieden in Zürich lief 20 Jahre auf Hochtouren.
Weinkonsum in der Gastronomie
Erfolg ist möglich
Dagmar Kopečková präsentiert ihre Moravino-Weine auf der Terrasse der Villa Tugendhat in Brünn.
Tschechischer Wein
Das Erbe der Habsburger
Der Gamaret wurde in der Waadt «geboren» bzw. aus Gamay und Reichensteiner gekreuzt. Die grösste Fläche nimmt er mit 146 Hektar in seinem Heimatkanton ein (im Bild die Waadtländer Côte).
Viel Farbe und Struktur
Die Power-Sorte aus der Romandie
Der Blas Muñoz
Pick of the Week
Vom Pioniergeist zum weissen Flaggschiff
Es kommt auf die Sorte und aufs Alter an: Diese knorrigen Reben in Südfrankreich wurzeln tief und sind genügsam. Sorten wie Grenache kommen gut mit Hitze und Trockenheit zurecht.
Klimawandel im Rebberg
Der Weinanbau wird sich zukünftig ändern

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