Ist dies der Petrus Österreichs?

Schloss Halbturn ist in jeder Beziehung aussergewöhnlich. Es besitzt als privates Unternehmen mit den Weingärten am Wittmanshof Österreichs grösste zusammenhängende Weinbaufläche, betreibt auf 1500 Hektaren biologische Landwirtschaft und zählt zu den grössten Anbietern von Wind- und Solarstrom.

Die Geschichte beginnt vor rund 300 Jahren: 1724 wird die Anlage unweit des Neusiedler Sees im Burgenland fertiggestellt. Hundert Jahre später werden in den Weingärten von Schloss Halbturn in Jois und Neusiedl erstmals sortenreine Parzellen angepflanzt. 1948 brennt das unbewohnte Hauptschloss nieder, nur der Mittelteil des Hauptgebäudes samt Fresko des Barockmalers Franz Anton Maulpertsch kann gerettet werden. 2009, nach dem Tod von Baron Paul Waldbott-Bassenheim, geht das Weingut in den Besitz der heutigen Eigentümer Markus Graf zu Koenigsegg-Aulendorf, Maximilian Erbgraf zu Koenigsegg-Aulendorf und Dieter Hoffmann-Unzog; Letzterer leitet als operativer Gesellschafter zusammen mit seiner Tochter Sarah-Janine Hoffmann das Unternehmen.

Bis zum Jahr 2001 ging es auf Schloss Halbturn traditionell und beschaulich zu und her. Es wurden vor allem anspruchslose Weisse aus Welschriesling oder Muskat Ottonel gekeltert. In der Nachbarschaft jedoch hatte es zu rumoren begonnen. Eine Handvoll ambitionierter Winzer, beraten von dem französischen Önologen Philippe Ricoux, fing an, den burgenländischen Wein neu zu denken. Vor allem rote Cuvées Bordelaiser Machart hatten es ihnen angetan. Das Publikum war entzückt, und die Fachpresse knauserte nicht mit hohen Bewertungen für die Abfüllungen mit Fantasienamen wie Vulcano, Bela Rex oder Solitaire.

Auch auf Schloss Halbturn entschloss man sich, die Weichen für die Zukunft zu stellen, und ging dabei, angestachelt von dem deutschen Gastronomen Karl-Heinz Wolf, radikal zur Sache. Dieter Hoffmann-Unzog charakterisiert ihn so: «Carlo Wolf vereinigte Wahnsinn und Genie in einer Person.» Es kam zum Kahlschlag. Die Reben fast aller Parzellen wurden ausgerissen, bis auf sechs Hektar, die mit uralten Pinot-noir-Klonen bestockt waren.

Fachleute aus Bordeaux machten Bodenproben, erstellten Analysen und Anbaupläne. Man wollte um jeden Preis an die Spitze. Carlo Wolf wusste, welcher Wein künftig auf Schloss Halbturn erzeugt werden sollte: eine Cuvée aus überwiegend Blaufränkisch und einer Bordelaiser Mischung mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot.

Wie es sich für eine Schlossabfüllung gehört, sollte sie einen majestätischen Namen tragen: Impérial. Und so kam es denn auch. Mit dem Jahrgang 2001 – noch aus zugekauften Trauben ­– kam die erste Impérial-Abfüllung auf den Markt. Wolfs Vorstellungen eines Château-Weins und die Erkenntnisse der Fachleute aus Bordeaux bildeten die Grundlagen für die Neupflanzungen auf Schloss Halbturn.

Die Episode Carlo Wolf ist längst Geschichte, nicht aber der Anspruch, Aussergewöhnliches zu schaffen – wie die Abfüllung Merlot Limited 2019. Erstmals entspricht ein Merlot-Fass den Vorstellungen der Halbturner von einem österreichischen Château Petrus, und sie füllten davon 300 Flaschen ab; nun stehen sie für je 1200 Euro zum Verkauf, wie alle Weine exklusiv direkt vom Schlossgut. Nicht nur bezüglich Preispolitik und Vertrieb positioniert sich Schloss Halbturn als Solitär. Das Sortiment baut auf Trinkreife und Jahrgangstiefe. So sind von allen Weinen die Jahrgänge 2008 bis 2017 verfügbar, einige davon auch in Grossformaten.