Kaffeeröstereien: Boom der Bohnen
Kaffee mit Herkunft, Geschichte und seltenen Aromen abseits der Massenware ist en vogue. Das befeuert die Szene der Mikro-Kaffeeröstereien. Auf Feldforschung im Röster-Reich Schweiz.
Andreas GĂĽntert, Karin Kofler