Zuriga feiert 10 Jahre mit neuer T2-Espressomaschine

Moritz Güttinger wollte eigentlich nur richtig guten Espresso. Weil ihn keine Kaffeemaschine überzeugte, beschloss der Zürcher Umweltingenieur, selbst eine zu bauen. Im Jahr 2016 brachte er nach einem erfolgreichen Crowdfunding die erste Zuriga auf den Markt: kompakt, absolut schnörkellos, in zwei Minuten betriebsbereit. Was mit drei Tüftlern in einem Keller begann, ist zu einer Manufaktur mit über 50 Mitarbeitenden gewachsen. Gefertigt wird bis heute in Zürich, mit vielen Komponenten von Schweizer Zulieferern.

Zur ersten Espressomaschine gesellten sich über die Jahre ein Modell mit Dampflanze und eigene Kaffeemühlen. Den zehnten Geburtstag feiert Güttinger mit einem Meilenstein: Die T2 ist das Gegenstück zur aufs Minimum reduzierten Ur-Zuriga. Fünf Jahre Entwicklungsarbeit stecken in der Maschine, bei der sich Druck, Temperatur und Extraktion präzise steuern lassen. Der Apparat ist technisch höchst ausgefeilt, bleibt in der Bedienung aber unkompliziert wie eh und je. Geregelt wird mit Knöpfen, nicht via Display.