Grosse Flaschen bringen bessere Renditen

Im Gasthaus zum Gupf in Rehetobel führt die Treppe zum Keller in eine Kathedrale des Weins. Sechs Gewölberäume, 30’000 Weine, 800 Grossflaschen, insgesamt 3000 Positionen. Alles ist perfekt klimatisiert, elektronisch gesteuert, himmlisch ausgeleuchtet und majestätisch in der Erscheinung. Im vielleicht eindrücklichsten der Räume hängt der Himmel voller Grossflaschen. Grandios orchestriert, die ganz Grossen beim Eingang, nach hinten folgen die kleineren Formate, womit sich der Raum optisch verlängert.

Und ganz hinten steht sie dann – die Mutter aller Flaschen. Übermannsgross. 480 Liter, 2,40 Meter hoch, gefüllt mit Krachers Trockenbeerenauslese, der «Grande Cuvée». Ein Monument in Wein.