Guten Tag,
«Die Kunden glauben, der Wein ist kaputt»
Der Weinhändler Paul Blume erklärt im Interview, warum Naturwein nicht nur ein Trend ist, sondern eine Philosophie, mit der man Geld verdient.
Bernhard Fischer
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Naturwein ist seit Jahren ein Trend. Aber den meisten Konsumenten schmeckt Naturwein nicht. Und der Konsument hat immer recht, oder?
Mein erster Kontakt mit Naturwein war eine Flasche des friulanischen Bio-Winzers Josko Gravner. Ich habe ins Glas geschaut, am Wein gerochen, einen Schluck genommen und in den Ausguss geschüttet. Ich sagte mir, macht das mit euren trüben Weinen selber. Aber nach nur einem halben Jahr war die Nummer mit den klassischen Weinen für mich erledigt. Wenn ich heute einen Gravner trinke, gehe ich andächtig in die Knie. Man muss sich darauf einlassen wollen.
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