Wo der Wein dem Himmel näher kommt

Die Reise nach Colomé führt in eine andere Welt. Vorbei an schroffen Felsen, durch weite Täler und über Strassen, die sich tief in die argentinischen ­Anden hineinziehen. Je länger der Weg, desto stiller und ursprünglicher wird die Landschaft. Nahe dem kleinen Dorf Molinos im Norden Argentiniens taucht sie schliesslich auf: eine grüne Oase inmitten der wilden Bergwelt. Hier, wo der Himmel zum Greifen nah scheint, liegt eines der faszinierendsten Weingüter Südamerikas.

Seit 1831 wird auf der Bodega Colomé Wein erzeugt. Damit gilt sie als das älteste durchgehend produzierende Weingut Argentiniens. Einige Reben sind weit über 100 Jahre alt. Tief im kargen Boden verwurzelt, haben sie trockene Sommer, kalte Nächte, und Generationen von Winzerinnen und Winzern kommen und gehen. Sie sind stille Zeitzeugen und das lebendige Erbe dieses entlegenen Tals.

Doch Colomé lebt nicht allein von seiner Vergangenheit. Ende der 1990er-Jahre begann ein neues Kapitel – geprägt von Entdeckergeist, Mut und einer grossen Vision. Damals reiste der Schweizer Unternehmer und Weinpionier Donald Hess durch Südamerika, auf der Suche nach einem Terroir, das ihn wirklich berührte. In der Provinz Salta fand er schliesslich, wonach er gesucht hatte: gleissendes Sonnenlicht, kristallklare Luft und Reben in kaum vorstellbaren Höhenlagen. Donald und seine Frau Ursula Hess erwarben die Bodega im Jahr 2001. Ihr Traum war kühn: In dieser ex­tremen Höhe sollten unverwechselbare Weine entstehen, geprägt von einer Landschaft wie keiner zweiten. Heute führen ihre Tochter Larissa und deren Mann Christoph Ehrbar das Lebenswerk weiter. Mit nachhaltigem Weinbau, grossem Respekt vor der Natur und tiefer Verbundenheit zur Region tragen sie die Seele von Colomé in die Zukunft.

Die Weinberge von Colomé liegen zwischen 1700 und mehr als 3000 Metern über Meer. Den spektakulären Höhepunkt bildet Altura Máxima auf 3111 Metern – einer der höchstgelegenen Weinberge der Welt. Hier oben ist Weinbau ein täglicher Kraftakt. In der dünnen Luft verlangt jeder Handgriff zusätzliche Anstrengung. Raues Klima und hungrige Tiere, die immer wieder einen Teil der Ernte für sich beanspruchen, erschweren die Arbeit zusätzlich.

Dass unter diesen Bedingungen überhaupt Wein entsteht, grenzt an ein kleines Wunder. Jede Parzelle wird mit enormem Aufwand gepflegt, jede Traube von Hand gelesen. Genau diese Beharrlichkeit prägt die Bodega Colomé: Seit beinahe zwei Jahrhunderten trotzt sie den Extremen der Anden und schafft Weine, die eindrucksvoll von einem der spektakulärsten Weinbaugebiete der Welt erzählen.

Doch Colomé ist weit mehr als ein Weingut. Für viele Menschen aus den umliegenden Dörfern ist es Arbeitsort und Zukunftsperspektive. Familie Hess unterstützte Schulen und Gemeinschaftsunterkünfte und half bei der Realisierung einer Kirche und eines Dorfgemeinschaftshauses. So entstand eine tiefe Verbundenheit mit dem Tal, die das Leben in Colomé bis heute prägt – und auch in den Weinen spürbar wird.

Christoph Ehrbar, Eigentümer der Bodega Colomé, gibt im «Podcast Weinfach» Einblick in den Winzeralltag unter Extrembedingungen im argentinischen Calchaquí-Tal.

Drei ausgewählte Weine zeigen exemplarisch, wie vielfältig Colomé seine aussergewöhnliche Herkunft interpretiert. Der 2025 Torrontés Valle Calchaquí stammt aus der rund 1700 Meter hoch ge­legenen Lage La Brava. Torrontés ist eine in Argentinien heimische Rebsorte und findet in den Höhenlagen des Calchaquí-Tals ideale Bedingungen. Mit seiner ausgeprägten Aromatik und lebendigen Frische begleitet er hervorragend Ceviche, würzige Gerichte oder die asiatische Küche.

Der 2023 Malbec Estate wiederum vereint Trauben aus verschiedenen Höhenlagen zu einem ausdrucksstarken Malbec voller Kraft, dunkler Frucht und feiner Würze. Noch ursprünglicher zeigt sich der 2022 Malbec Auténtico aus über 100-jährigen Reben: vielschichtig, charaktervoll und tief mit ­seiner Heimat verbunden. Drei Weine wie eine ­Reise durch die Anden – geprägt von alten Wurzeln, extremer Höhe und dem Mut, immer wieder neue Wege zu gehen.