Wenn ein Reserva die Rioja neu definiert

Wenn am frühen Morgen die ersten Sonnenstrahlen über die Weinberge der Rioja Alavesa gleiten und die Sierra Cantabria langsam aus dem Morgennebel auftaucht, wird spürbar, weshalb hier einige der faszinierendsten Weine Spaniens entstehen. Zwischen sanften Hügeln, jahrzehntealten Rebstöcken und kleinen Terrassenparzellen wächst der 2019 Baigorri Reserva heran – ein Wein, der die traditionsreiche Rioja auf eindrucksvolle Weise neu interpretiert. Er verbindet die Kraft seiner Herkunft mit einer modernen Philosophie und steht sinnbildlich für den Wandel einer der berühmtesten Weinregionen der Welt.

Für den Reserva werden ausschliesslich Trauben von alten Tempranillo-Rebstöcken mit natürlicherweise geringem Ertrag verwendet. Jede Parzelle wird sorgfältig ausgewählt, jede Traube von Hand gelesen. Anschliessend reift der Wein während 18 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche. So entsteht ein Reserva, bei dem nicht Grösse, sondern Präzision und Herkunft im Mittelpunkt stehen.

Mit der Gründung der Bodega Baigorri im Jahr 2002 begann ein neues Kapitel in der Geschichte der Rioja. Das Weingut hat sich innerhalb weniger Jahre zu einem der renommiertesten Erzeuger der Rioja Alavesa entwickelt und beweist eindrucksvoll, wie harmonisch Tradition und Innovation zusammenfinden können. Die Weinberge liegen auf rund 600 Metern Höhe im nördlichsten Teil der DOCa Rioja. Atlantische Frische trifft hier auf mediterrane Wärme, während die Sierra Cantabria die Reben vor kalten Nordwinden schützt. Kalkhaltige Tonböden, unterschiedliche Höhenlagen und zahlreiche kleine Parzellen verleihen jedem Wein seinen unverwechselbaren Herkunftscharakter.

Schon die Architektur der Bodega ist Ausdruck dieses besonderen Qualitätsanspruchs. Der vom Architekten Iñaki Aspiazu entworfene Glaskubus fügt sich beinahe unsichtbar in die Landschaft ein und bildet den Eingang zu einer siebenstöckigen Kellerei im Inneren des Hügels. Dort folgt jeder Arbeitsschritt konsequent dem natürlichen Gefälle. Statt Pumpen setzt Baigorri ausschliesslich auf die Schwerkraft. Dadurch werden Trauben und Wein besonders schonend verarbeitet und ihre Qualität vom Weinberg bis ins Fass bewahrt.

Heute zählt Baigorri zu den spannendsten Weingütern Spaniens. Internationale Spitzenbewertungen bestätigen den kompromisslosen Weg des Hauses ebenso wie die konsequente Ausrichtung auf Herkunft, Handwerk und Präzision. Der 2019 Baigorri Reserva vereint all diese Werte in einer Flasche und zeigt eindrucksvoll, weshalb die Rioja Alavesa zu den grossen Weinlandschaften Europas gehört.