Von tiefen Wurzeln und innovativer Handschrift
Ein charakterstarker Ribera del Duero aus Einzellage, geprägt von alten Reben, nachhaltiger Arbeit und moderner Handschrift mit grosser Herkunftstreue.
Sanfte Hügel, karge Lehmböden und ein kühles Klima prägen das Herz der Ribera del Duero. Inmitten dieser eindrucksvollen Landschaft, im kleinen Dorf Anguix, entstehen Weine, die Kraft und Finesse auf besondere Weise vereinen. Aus einer traditionsreichen Einzellage stammend, bringen alte, tief verwurzelte Buschreben hier nur kleine, dafür umso intensivere Trauben hervor – die Essenz des 2020 Fuentesanta.
Herkunft mit Charakter und Geschichte
Hinter diesem Wein steht die Bodegas Astrales, ein vergleichsweise junges Weingut mit klarer Vision. Gegründet im Jahr 2000 von der Familie Romera de la Cruz, verbindet es generationenüberliefertes Wissen mit einem modernen Verständnis von Weinbau. Eine prägende Rolle spielt seit 2013 José Hidalgo, einer der bekanntesten Önologen Spaniens, dessen Anspruch an Qualität und Authentizität in jedem Detail spürbar ist.
Im Rebberg wird mit höchstem Respekt vor der Natur gearbeitet. Die Reben wachsen bewusst niedrig, geschützt vor den kräftigen Winden der Hochebene und gleichzeitig nah genug am Boden, um von dessen gespeicherter Wärme zu profitieren. Auf chemische Hilfsmittel wird, zugunsten eines natürlichen Gleichgewichts und der heimischen Biodiversität, konsequent verzichtet. Dies spiegelt sich auch eindrucksvoll in der Qualität der geernteten Trauben wider.
Auch im Keller folgt alles einer klaren, reduzierten Philosophie: Schonende Verarbeitung nach dem Gravitationsprinzip, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen und ein behutsamer Ausbau über 18 Monate in feinkörnigen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. So entsteht mit dem 2020 Fuentesanta ein Wein, der nicht gemacht wirkt, sondern gewachsen – geprägt von Herkunft, Handwerk und einer leisen, aber eindrucksvollen Eleganz.