Sancerre im Herzen, Marlborough vor Augen

Schafe ziehen über die grünen Hügel, der Wind fährt durch die Reben, und am Horizont ragen die Berge auf. Willkommen in Marlborough, Neuseeland. Hier wächst der 2024 Sauvignon Blanc Otira von Clos Henri: ein Wein aus einer Einzellage, hinter dem der Mut einer französischen Winzerfamilie steht. In dieser Flasche steckt eine Idee, für die Familie Bourgeois um die halbe Welt gereist ist.

Ihre Wurzeln liegen in Sancerre. Dort widmet sich Familie Bourgeois seit zehn Generationen dem Weinbau und hat sich mit Sauvignon Blanc einen Namen gemacht. Doch irgendwann wurde aus der Frage «Was wäre, wenn?» ein Entschluss. Im Jahr 2000 gründete die Familie das Weingut Clos Henri auf der Südinsel Neuseelands. Sie brachte ihre Erfahrung mit und wollte herausfinden, was Marlborough aus der ihr so vertrauten Rebsorte machen kann.

Denn Marlborough verlangt genaues Hinsehen. In den Weinbergen von Clos Henri treffen unterschiedliche Böden auf kühle Winde und viele Sonnenstunden. Steine speichern tagsüber Wärme und geben sie in der Nacht an die Reben ab. Die Abkühlung hilft, die Frische der Trauben zu bewahren. Je nach Bodenbeschaffenheit bepflanzten sie ihre Parzellen mit Sauvignon Blanc oder Pinot Noir. Mit 6000 Rebstöcken pro Hektar stehen die Reben dicht beieinander, tragen weniger Früchte und treiben ihre Wurzeln tiefer in die Erde. So gibt die Herkunft den Ton an.

Zum Respekt vor diesem Land gehört für Clos Henri auch der biologische Anbau. Seit der Ernte 2013 ist das Weingut vollständig zertifiziert. Biologisch abbaubare Reste werden kompostiert; der daraus entstehende Humus gelangt zurück in die Weinberge. Ein Kreislauf, der den Boden lebendig hält und den Blick weit über den nächsten Jahrgang hinaus richtet. Der nächste besondere Abend darf ruhig in Marlborough beginnen.