Cava, Clàssic Penedès und Priorat: Kataloniens Weinvielfalt überzeugt mit Qualität und Innovation

In Katalonien wird auf rund 50'000 Hektaren Rebbau betrieben. Das meistverkaufte Produkt ist mit Abstand Cava, es ist die Bezeichnung für einen flaschenvergorenen Schaumwein meist aus den Sorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada.

Preise und Qualitäten sind ausgesprochen heterogen, dies führte dazu, dass sich ambitionierte Produzenten im Kerngebiet Penedès von der Bezeichnung Cava verabschiedet haben und ihre Weine unter dem Namen Clàssic Penedès oder Corpinnat in den Verkauf bringen.

Noch sind deren Mengen gering, von Clàssic Penedès etwa gelangt heute rund eine Million Flaschen in den Verkauf, das ist gemessen an der Cava-Produktion von über 200 Millionen Flaschen ein Klacks. Zwei Drittel der Cava-Produktion wird im Ausland getrunken. Die Schweiz importiert etwa 1,5 Millionen Flaschen.

Die grösste Menge an katalanischem Stillwein gelangt als Catalunya DO auf den Markt, die Denominación de Origen besteht seit 2001 und umfasst über zwei Drittel der Gesamtfläche. Dabei gibt es Überlappungen mit acht weiteren DO, nicht aber mit Priorat, dieses Gebiet hat den Status DOCa, also Denominación de Origen calificada.

Wesentlich höhere Preise generieren die Abfüllungen der DO Penedès. Die jährliche Produktion liegt bei 15 Millionen Flaschen, sie erzielen einen Durchschnittspreis von Euro 8,70. Die teuersten Flaschen jedoch stammen aus der kleinen DO Priorat, die rund drei Millionen Flaschen sind mit knapp zehn Euro am Markt. Der Anbau in der kleinparzellierten Bergregion ist aufwendig, der Ertrag von Granacha und Cariñena oftmals alter Rebstöcke gering, die Weine mächtig. Katalonien bietet also für unterschiedlichste Ansprüche Passendes.