Kalifornien im Glas, Glück im Gepäck

Manchmal braucht es keinen grossen Anlass, sondern einfach einen Wein, der vom ersten Moment an gute Laune macht. Genau dafür steht der 2022 Cabernet Sauvignon Submission von 689 Cellars. Sein Name ist Programm: «Submission» bedeutet Hingabe und genau die spürt man in der kompromisslosen Idee hinter diesem Wein. Cabernet Sauvignon, kalifornische Sonne und eine moderne Handschrift verbinden sich zu einem Wein, der zugänglich sein will, ohne beliebig zu sein. Unkomplizierter Genuss trifft auf jene selbstbewusste Opulenz, für die Kalifornien längst auf der ganzen Welt gefeiert wird.

Hinter Submission steht 689 Cellars, ein Weingut mit einer Geschichte, die ebenso ungewöhnlich ist wie seine Etiketten. Gründer Curtis McBride liess sich auf seinen Reisen durch Asien von der Symbolkraft der Zahlen 6, 8 und 9 inspirieren. In der chinesischen Kultur werden sie mit Glück, Wohlstand und einem langen Leben verbunden. McBride machte daraus die Identität seines Weinguts: Die ineinander verschlungenen Zahlen auf den Flaschen sind nicht nur ein Blickfang, sondern ein gutes Omen für alles, was darin steckt.

Seine Heimat fand 689 Cellars im Napa Valley, rund 100 Kilometer nördlich von San Francisco und in einer der berühmtesten Weinregionen der Welt. Vulkanisch geprägte Böden im Norden, Sedimentböden im Süden und die Nähe zum Pazifik schaffen hier aussergewöhnliche Voraussetzungen. Besonders prägend sind die Nebelbänke, die an warmen Tagen von der San Pablo Bay ins Tal ziehen und den Weinbergen willkommene Abkühlung bringen.

Doch Curtis McBride blickt über Napa hinaus. Für seine Weine nutzt er Trauben aus ausgewählten kalifornischen Lagen und verbindet unterschiedliche Herkünfte zu einem unverkennbar modernen Stil. Submission bringt diese Philosophie besonders lässig auf den Punkt. Der Cabernet steht für ein Kalifornien, das grosse Weintradition nicht ehrfürchtig verwaltet, sondern mit Lebensfreude neu interpretiert.

So ist Submission weit mehr als ein Cabernet mit einem markanten Namen. Er erzählt von kalifornischer Sonne, von Curtis McBrides Gespür für aussergewöhnliche Ideen und von einem Weingut, das Glück zu seiner Philosophie gemacht hat. Ein Wein für alle, die Kalifornien nicht nur entdecken, sondern mit jedem Glas ein Stück davon erleben möchten.