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Das sind die 30 grössten Gastro-Ketten der Schweiz
McDonald’s und Migros kochen alle ab. Aber hinter den Giganten tut sich was: Vegi-Betriebe wie Tibits und Hiltl sind auf dem Vormarsch.
Andreas Güntert
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In der Schweizer Gastro-Branche ist die Hackordnung grundsätzlich klar: Die Burgerbrater von McDonald’s und die Migros mit ihrer Konzepte-Mannigfaltigkeit führen die Liste der umsatzstärksten Verpfleger mit grossem Abstand an. Was das aktuelle Schweiz-Ranking des Fachmagazins «Foodservice» auf den hinteren Rängen zeigt, ist da fast spannender.
Erstmals tauchen in der «Foodservice Top 30»-Liste der Schweiz die beiden hiesigen Vegetarier-Champions Tibits und Hiltl auf.
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