Die Festtage stehen bevor und sollen mit dem richtigen Gaumenschmaus veredelt werden. Hier eine Auswahl der besten Brut-Champagner - und was sie zu bieten haben.
Veuve Clicquot Brut Yellow Label. Der Pinot Noir dominiert mit mehr als 50 Prozent der Assemblage diesen goldig schimmernden Wein. Aromen reifer Früchte, von Pfirsich und Aprikose, mit Nuancen von Brioches. Der Geschmack ist frisch, von delikater Vinosität, die Nachhaltigkeit beeindruckend und der Abgang strukturiert.RMS
Veuve Clicquot Brut Yellow Label. Der Pinot Noir dominiert mit mehr als 50 Prozent der Assemblage diesen goldig schimmernden Wein. Aromen reifer Früchte, von Pfirsich und Aprikose, mit Nuancen von Brioches. Der Geschmack ist frisch, von delikater Vinosität, die Nachhaltigkeit beeindruckend und der Abgang strukturiert.RMS
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Thiènot Brut. Die 45 Prozent Chardonnay und 35 Prozent Pinot Noir bescheren diesem Champagner mit goldenem Aussehen eine wunderbare Ausgewogenheit. Er zeichnet sich durch ein elegantes Bouquet aus Blumen und weissen Früchten sowie einen frischen, vollen und delikaten Geschmack von begeisterungswürdiger Länge aus.RMS
Thiènot Brut. Die 45 Prozent Chardonnay und 35 Prozent Pinot Noir bescheren diesem Champagner mit goldenem Aussehen eine wunderbare Ausgewogenheit. Er zeichnet sich durch ein elegantes Bouquet aus Blumen und weissen Früchten sowie einen frischen, vollen und delikaten Geschmack von begeisterungswürdiger Länge aus.RMS
Laurent-Perrier Brut. Dieser Champagner wird durch Chardonnay (45 Prozent) dominiert, dessen Lebendigkeit durch die 40 Prozent Pinot Noir Struktur bekommt. Er bietet Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Pfirsichen und Blumen. Am Gaumen ist er frisch, von geradliniger Textur, fein ziseliert, nachhaltig und mit leicht säurebetontem Abgang.RMS
Laurent-Perrier Brut. Dieser Champagner wird durch Chardonnay (45 Prozent) dominiert, dessen Lebendigkeit durch die 40 Prozent Pinot Noir Struktur bekommt. Er bietet Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Pfirsichen und Blumen. Am Gaumen ist er frisch, von geradliniger Textur, fein ziseliert, nachhaltig und mit leicht säurebetontem Abgang.RMS
Mercier Brut Réserve. Die roten Trauben dominieren diese Assemblage, welche nur 15 Prozent Chardonnay aufweist, deutlich. Er zeichnet sich durch einen golden reflektierendes Äusseres aus, mit einem würzigen Bouquet von getrockneten Früchten wie Orangette und einem sehr lebendigen Geschmack mit Noten gelierter Früchte und von Brioches.RMS
Mercier Brut Réserve. Die roten Trauben dominieren diese Assemblage, welche nur 15 Prozent Chardonnay aufweist, deutlich. Er zeichnet sich durch einen golden reflektierendes Äusseres aus, mit einem würzigen Bouquet von getrockneten Früchten wie Orangette und einem sehr lebendigen Geschmack mit Noten gelierter Früchte und von Brioches.RMS
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Moët & Chandon Impérial. Er basiert zu 80 Prozent auf roten Trauben, die dem Champagner Struktur und Rundung verleihen. Das Bouquet wird von frischen Früchten, etwa Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten, aber auch Brioches dominiert. Der Geschmack überzeugt mit Frische und Tonus, einer geradlinigen, eleganten Struktur sowie nachhaltigem Abgang.RMS
Moët & Chandon Impérial. Er basiert zu 80 Prozent auf roten Trauben, die dem Champagner Struktur und Rundung verleihen. Das Bouquet wird von frischen Früchten, etwa Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten, aber auch Brioches dominiert. Der Geschmack überzeugt mit Frische und Tonus, einer geradlinigen, eleganten Struktur sowie nachhaltigem Abgang.RMS
Mumm Brut Seléction Grand Cru. Dieser neue Champagner vereint ausschliesslich Trauben der hauseigenen Weinberge in sich, damit 60 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Chardonnay. Ein Wein in goldenem Kleid, mit Aromen von Zitrus-Confit, Quitte und Honig sowie einem delikaten, weinigen Geschmack mit Frische und Nachhaltigkeit.RMS
Mumm Brut Seléction Grand Cru. Dieser neue Champagner vereint ausschliesslich Trauben der hauseigenen Weinberge in sich, damit 60 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Chardonnay. Ein Wein in goldenem Kleid, mit Aromen von Zitrus-Confit, Quitte und Honig sowie einem delikaten, weinigen Geschmack mit Frische und Nachhaltigkeit.RMS
Pannier Brut Sélection. In dieser Assemblage überwiegt der Chardonnay (40 Prozent) gegenüber den 30 Prozent Pinot Noir und Pinot Meunier. Sein Kleid glitzert golden, das Bouquet duftet nach reifen weissen Früchten und Honig. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, entwickelt, mit einer wunderbaren Verlängerung und einem Abgang mit grosser Frische.RMS
Pannier Brut Sélection. In dieser Assemblage überwiegt der Chardonnay (40 Prozent) gegenüber den 30 Prozent Pinot Noir und Pinot Meunier. Sein Kleid glitzert golden, das Bouquet duftet nach reifen weissen Früchten und Honig. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, entwickelt, mit einer wunderbaren Verlängerung und einem Abgang mit grosser Frische.RMS
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Joseph Perrier Cuvée Royale. Ein Champagner, der zu fast gleichen Teilen aus den drei Rebsorten der Champagne besteht. Er kleidet sich in hellem Gold. Sein frisches Bouquet weist Aromen von weissen Früchten und von Vanille auf. Der Geschmack ist rund, gut strukturiert, mineralisch, von wunderbarer Nachhaltigkeit und einem ausgesprochen frischen Abgang.RMS
Joseph Perrier Cuvée Royale. Ein Champagner, der zu fast gleichen Teilen aus den drei Rebsorten der Champagne besteht. Er kleidet sich in hellem Gold. Sein frisches Bouquet weist Aromen von weissen Früchten und von Vanille auf. Der Geschmack ist rund, gut strukturiert, mineralisch, von wunderbarer Nachhaltigkeit und einem ausgesprochen frischen Abgang.RMS
Louis Roderer Brut Premier. Dieser Wein besteht aus 40 Prozent Pinot Noir, 40 Prozent Chardonnay und 20 Prozent Pinot Meunier. Sein Erscheinungsbild ist brilliant. Sein Bouquet von Aromen frischer Früchte, von Gebäck und von warmen Brioches begleitet den frischen, runden, ausdauernden und von strukturierter Vinosität geprägten Geschmack.RMS
Louis Roderer Brut Premier. Dieser Wein besteht aus 40 Prozent Pinot Noir, 40 Prozent Chardonnay und 20 Prozent Pinot Meunier. Sein Erscheinungsbild ist brilliant. Sein Bouquet von Aromen frischer Früchte, von Gebäck und von warmen Brioches begleitet den frischen, runden, ausdauernden und von strukturierter Vinosität geprägten Geschmack.RMS
Barons de Rothschild Brut. 60 Prozent Chardonnay und 40 Prozent Pinot Noir stecken in diesem Champagner mit starken Aromen von Butter, Biskuit, Trockenfrüchten und einem blumigen, fruchtigen Hauch. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und generös. Und mit einem langen würzigen Abgang.RMS
Barons de Rothschild Brut. 60 Prozent Chardonnay und 40 Prozent Pinot Noir stecken in diesem Champagner mit starken Aromen von Butter, Biskuit, Trockenfrüchten und einem blumigen, fruchtigen Hauch. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und generös. Und mit einem langen würzigen Abgang.RMS
