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Zwischen Wind und warmem Boden
Achtzehn Monate Barrique, nachhaltige Weinberge und Hidalgo-Handschrift: Der Astrales 2021 steht für neue Ribera-Kultur.
Der Astrales 2021 steht für einen Wein, der leise beginnt und lange nachhallt. Er ist kein lauter Verführer, sondern ein Gewächs mit Haltung – entstanden aus hundert Prozent Tempranillo, gewachsen in den besten Parzellen rund um Anguix. Achtzehn Monate Reife in feinkörnigen Barriques geben ihm Zeit, ohne ihn zu zähmen. Was im Glas später so selbstverständlich wirkt, ist das Resultat vieler kleiner Entscheidungen: sorgfältige Handlese, natürliche Hefen aus der Region und ein Keller, der nach dem Gravitationsprinzip arbeitet. Nichts soll den Wein aus der Ruhe bringen, bevor er seine eigene Stimme gefunden hat.
Ein Weingut mit klarem Kompass
Die Bodegas Los Astrales wurden im Jahr 2000 von der Familie Romera de la Cruz gegründet, Winzer in dritter Generation. Im Zentrum des Schaffens stehen vor allem zwei Weine – Astrales und Astrales Christina –, die das Gesicht des Hauses prägen. 2013 übernahm José Hidalgo die önologische Verantwortung und brachte eine neue Präzision ins Haus. Der renommierte Fachmann, dessen Lehrbuch an vielen Önologieschulen Standard ist, verbindet akademisches Wissen mit ländlicher Erfahrung. Unter seiner Leitung erhielten die Weine eine moderne Handschrift, ohne ihre Herkunft zu verleugnen. Die kurzen Rebstöcke, typisch für Astrales, trotzen dem Wind der Hochebene und nutzen die gespeicherte Wärme des Bodens – ein Vorteil besonders in kühleren Jahren.Nachhaltigkeit ist hier kein Schlagwort, sondern Alltag. Im Weinberg wird auf chemische Dünger verzichtet, im Keller ersetzt Geduld jede kosmetische Korrektur. Die Weine reifen auf der Feinhefe in französischen und amerikanischen Fässern, bis sie Tiefe und Balance gefunden haben. Diese Haltung prägt auch den Jahrgang 2021: ein Ribera, der Kraft zeigt, ohne sie vor sich herzutragen, und der von den kargen Lehmböden ebenso erzählt wie vom kühlen Klima des Duero-Tals.
Wer den Astrales entdeckt, begegnet mehr als einem Wein. Er spürt die Geschichte eines jungen Weinguts, das in kurzer Zeit Kultstatus erreichte, und die Leidenschaft von Menschen, die ihrer Region vertrauen. Der 2021er lädt ein, Teil dieser Erzählung zu werden – ein Begleiter für lange Abende, für Gespräche ohne Eile und für die Vorfreude auf das, was noch kommt.