Revolution in der Küche oder teures Gadget?

Mit 2,5 Litern Inhalt ist der Topf eher klein – Gäste damit zu bekochen, ist eine ziemliche Herausforderung. Nerviges Detail: Das Stromkabel ist lächerlich kurz. Immerhin darf der Topf nach Gebrauch in den Geschirrspüler. Ein wichtiges Feature ist das Kochbuch in der App. Es umfasst (inklusive Doubletten) ganze 56 Rezepte und ist von der Benutzerführung her sehr verbesserungsfähig. Was cool ist: Damit kann auch gleich die Kochtopfsteuerung programmiert werden. Aber jeder Benutzer kann an Rezepten heraufladen, was er will, eine Qualitätskontrolle gibt es nicht. Schade, aus der Idee könnte man sehr viel mehr machen.

Meine Erfahrungen waren gemischt: Das Onsen-Ei (59 Minuten bei 64, dann eine halbe Minute bei 85 Grad) war die leichteste Übung, es gelang perfekt. Die gebrannte Crème eher weniger: «Was ist das denn für eine Suppe?», fragte meine Frau entsetzt, als ich das Dessert aus dem Kühlschrank holte, und sie hatte recht: Geschmack okay, Konsistenz mangelhaft. Das Zitronenrisotto mit Kabeljaufilet misslang völlig, weil der Autor des Rezepts den Timer bei Erreichen der Zieltemperatur (155 Grad) nicht so programmiert hatte, dass der Topf automatisch die nächste Garphase einleitet. Als ich dann irgendwann per Hand weiterschaltete, war es natürlich viel zu spät und der Reis grauenhaft verkocht. Dass anschliessend das Garen des Fischs klappte, war kein wirklicher Trost.

Mit 550 Franken ist der Topf nicht billig, sinnvolles Zubehör wie Dämpfeinsatz, Frittierkorb, Abgiesshilfe oder Gargutfühler kostet extra. Was schmerzlich fehlt, ist ein Rührwerk: Die gebrannten Mandeln etwa musste ich die ganze Zeit per Hand umwälzen, damit die Zuckermasse nicht anklebt. Thermomix für Arme.

Fazit: Der Topf ist mir zu klein, die Möglichkeiten zu beschränkt. Dennoch kann der Wired Cooker für klar definierte Aufgaben eine wertvolle Küchenhilfe sein.