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Restaurant Stapferstube in Zürich: Pflicht statt Kür
Giovanni Rizzo ist von Küsnacht in die renommierte Zürcher «Stapferstube» umgezogen. Und setzt auch hier auf klassische Italianità.
Monique Rijks
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Linientreues Kochen.
Ohne Herzblut.
- Zeit vom Platznehmen bis zum ersten Bissen: 20 Minuten.
- Unbedingt essen sollte man: Thunfischtatar und Panna cotta.
- Diskretionsfaktor: Die Tische sind so gross, dass man sich notfalls gut darunter verstecken könnte.
Stapferstube da Rizzo
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