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Stefan Breuer und Ivo Adam

Stefan Breuer

Die Übernahme des Hotels Schiff-Battello an der Seepromenade von Ascona TI bedeutet für den Grossgastronomen Stefan Breuer (59) mit seiner Tessiner Seven-Restaurantkette nicht wirklich Neuland. In Südafrika betreibt der einstige Automobilzulieferer seit 16 Jahren die exklusive Safari-Lodge Makumu. Die 26 Zimmer im «Schiff-Battello» lässt der neue Hausherr in diesem Winter komplett aufmöbeln. Für das leibliche Wohl sorgt auch im Hotel Breuers bewährtes Team aus seinen Speiselokalen, die er ja vom Stammsitz Ascona nach Lugano und ins Wallis ausgeweitet hat. Natürlich halten die Küchenchefs das Niveau auch nach dem Teilrückzug der Kochikone Ivo Adam (39) hoch. «Er bleibt uns eng verbunden», betont Breuer und verspricht von seinem Verwaltungsrat Adam «weitere kulinarische Überraschungen». Der Seven-Group-Patron, «inzwischen Nonno», kann auf weitere Verstärkung aus der Familie bauen. Nach Sohn Christopher (31) als CEO der Seven Group unterstützen nun auch die Töchter Christina und Melanie Breuer ihren Vater bei dessen «Projekt Ascona von morgen».

 

(Stand: Dezember 2016)

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