Ob Fisch, Fleisch oder Vegetarisches: Die Gerichte im «Falken» graben sich ins Gedächtnis – ebenso wie die kleinen Gags beim Service. Mehr
Das Café des Négociants ist Teil des Reichs von Haute-Cuisine-Koch Philippe Chevrier – und wärmt mit seiner Küche Magen und Herz. Mehr
Spitzenweine aus der Region und typische Spezialitäten in einem ursprünglichen Rahmen: Damit erobert der «Bottegone» die Herzen. Mehr
Wer im «Rollerhof» einkehrt, überlässt sich am besten den subtilen Ratschlägen von Koch Dominic Lambelet. Und speist exzellent. Mehr
Der Tessiner Sandro Steingruber kocht so virtuos wie fantasievoll – und tischt das auf, was immer seltener wird: ein perfektes Dinner. Mehr
Im Restaurant RED des Luzerner Kultur- und Kongresszentrums tischen Christian Iten und Anita Erni kulinarische Symphonien auf. Mehr
Das «David38» zählt zu den kulinarischen Höhepunkten der Gallusstadt. Nach unserem Besuch stimmen auch wir ins Loblied ein. Mehr
Im «Le Chef» in Zürich entflammt Urs Wintsch die Herzen seiner Gäste mit einfacher Schweizer Küche – und trifft dabei den Nerv der Zeit. Mehr
Seit zehn Jahren bietet die Brasserie Au Violon im früheren Lohnhof-Gefängnis genuine französische Bistroküche in einzigartigem Rahmen. Mehr
Mit seinen Kochkünsten überzeugt Beat Caduff während des ganzen Jahres. Im Herbst übertrifft sich aber der Bündner selbst. Mehr
Seit kurzem erreicht das «Rössli» architektonisch neue Sphären – und ist nun auf Augenhöhe mit Ueli Kellenbergers Kochkunst. Mehr
In Blicknähe des Bärengrabens servieren Frédéric Wyler und sein Team klassische Bistroküche – mit viel Können und ohne Chichi. Mehr
