Hotellerie
Hotel Gstaad Palace: Millionenschwere Gäste – und 2,5 Prozent Marge
Ein Luxushotel kommerziell erfolgreich zu leiten, verlangt mehr als Fünfsternekomfort. Andrea Scherz, der das «Gstaad Palace» in dritter Generation führt, kann ein Lied davon singen.
Iris Kuhn-Spogat