Weihnachtszeit ist auch Besuchszeit. Kulinarische Preziosen dürfen auf dem festlich gedeckten Tisch oder auch unter dem Tannenbaum nicht fehlen. Hier ein paar Tipps.
Das passende Getränk zum festlichen Abend: Perrier-Jouët Blason Rosé aus 50% Pinot-Noir-, 25% Pinot-Meunier- und 25% Chardonnay-Trauben. Die Perlage darf sich sehen lassen, der Champagner ist sehr reif im Geschmack mit einem Hauch Akazien. 79.90 Franken.RMS
Das passende Getränk zum festlichen Abend: Perrier-Jouët Blason Rosé aus 50% Pinot-Noir-, 25% Pinot-Meunier- und 25% Chardonnay-Trauben. Die Perlage darf sich sehen lassen, der Champagner ist sehr reif im Geschmack mit einem Hauch Akazien. 79.90 Franken.RMS
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Lehrreich: Von A wie Abgang oder Adstringenz über H wie Hefe oder Histamin zu Z wie Zucker und Zusatzstoffen. Das «Wein-Handbuch» der Autorin Chandra Kurt aus dem Werd Verlag beantwortet alle Fragen zum Wein. Es ist lehreich, unterhaltend und trotz lexikalischem Aufbau persönlich geschrieben. 39 Franken.RMS
Lehrreich: Von A wie Abgang oder Adstringenz über H wie Hefe oder Histamin zu Z wie Zucker und Zusatzstoffen. Das «Wein-Handbuch» der Autorin Chandra Kurt aus dem Werd Verlag beantwortet alle Fragen zum Wein. Es ist lehreich, unterhaltend und trotz lexikalischem Aufbau persönlich geschrieben. 39 Franken.RMS
Würzig: Tanja Grandits ist eben zum «Koch des Jahres» ernannt worden. Sie kocht selbstverständlich auf Spitzenniveau, hat aber auch einen Shop. Dort gibts unter anderem Kräuterrisotto, Rüeblisuppe, Rosensalz. Ab 8 Franken.RMS
Würzig: Tanja Grandits ist eben zum «Koch des Jahres» ernannt worden. Sie kocht selbstverständlich auf Spitzenniveau, hat aber auch einen Shop. Dort gibts unter anderem Kräuterrisotto, Rüeblisuppe, Rosensalz. Ab 8 Franken.RMS
Pur: Bei Globus gibt es Kaviar ab 49.90 Franken pro 30 Gramm. Diese Dose mit Beluga von bester Qualität ist um einiges teurer, aber bei schönen Geschenken fragt ja keiner nach dem Preis. Tipp der Globus-Köche: einen Löffel Kaviar auf einen Teller Tagliatelle. Und schon weihnachtet es. 349 Franken.RMS
Pur: Bei Globus gibt es Kaviar ab 49.90 Franken pro 30 Gramm. Diese Dose mit Beluga von bester Qualität ist um einiges teurer, aber bei schönen Geschenken fragt ja keiner nach dem Preis. Tipp der Globus-Köche: einen Löffel Kaviar auf einen Teller Tagliatelle. Und schon weihnachtet es. 349 Franken.RMS
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Ausgezeichnet: Bereits zweimal zum Weltmeister unter den Jersey-Käsern gekürt wurde der Toggenburger Käsekünstler Willi Schmid mit seinem Blauschimmelkäse Jersey Blue. Man findet ihn heute unter den Käseglocken der weltbesten Köche, etwa bei Daniel Humm in New York oder bei Mathias Dahlgren in Stockholm. Rund 40 Franken pro Kilogramm.RMS
Ausgezeichnet: Bereits zweimal zum Weltmeister unter den Jersey-Käsern gekürt wurde der Toggenburger Käsekünstler Willi Schmid mit seinem Blauschimmelkäse Jersey Blue. Man findet ihn heute unter den Käseglocken der weltbesten Köche, etwa bei Daniel Humm in New York oder bei Mathias Dahlgren in Stockholm. Rund 40 Franken pro Kilogramm.RMS
Festlich: Wir sollen, so findet man bei Ladurée, an Weihnachten auch in Kindheitserinnerungen schwelgen. Und darum gibt es vom Macarons-Bäcker unter dem Namen Mademoiselle Noëlle nun eine bombastische Kollektion mit 15 Stück. 52 Franken.RMS
Festlich: Wir sollen, so findet man bei Ladurée, an Weihnachten auch in Kindheitserinnerungen schwelgen. Und darum gibt es vom Macarons-Bäcker unter dem Namen Mademoiselle Noëlle nun eine bombastische Kollektion mit 15 Stück. 52 Franken.RMS
