04.05.2012
Ristorante La Baracca: Massimo Bonzi

In der «Baracca» ist es laut und sehr lebendig. Das Essen ist so gut, dass man süchtig werden könnte.

Von:
Monique Rijks
20.04.2012
Ristorante Certo

Für 59 Franken offeriert das «Certo» eine Menge Italien – sogar für jene mit ausgesprochen grossem Appetito.

Von:
Martin Kilchmann
23.03.2012
Christian Egger

Christian Egger hat eine neue Heimat gefunden. Und setzt mit Erfolg auf seine «Tessinerkeller»-Kost.

Von:
Martin Kilchmann
24.02.2012
O’terroirs

Eric Mazéas setzt auf Produkte aus der Umgebung und sein multikulturelles Team.

Von:
Monique Rijks
22.02.2012
Antonio Colaianni (l.) und ­David Martínez Salvany

Die mediterranen Gerichte in Zürichs höchstem Restaurant lenken von der Aussicht ab: Das sensationell gute Essen lässt die grossartige Aussicht zur blos­sen ­Kulisse schrumpfen.

Von:
Martin Kilchmann
27.01.2012

Das eigene Stück Fleisch bestellen, lagern und zubereiten lassen – ­diesen exklusiven Luxus bietet das «Uondas».

Von:
Monique Rijks
03.01.2012
Pächter Thomas  Sos, Geschäftsführerin Anita Kuster und Küchenchef Matthias Bell

In der altehrwürdigen «Kantorei» wird man verwöhnt. Mit verspieltem Design und bewährten Klassikern.

Von:
Monique Rijks
18.11.2011
Dario und Tamara Cadonau

Im «Vivanda» fühlt man sich geborgen wie in einer Höhle – und isst wie ein König.

Von:
Martin Kilchmann
04.11.2011
Inspirationsquellen aus nah und fern: Diana und Josef Russi.

Sedruns beste Adresse verbirgt sich hinter ­urchigem Bauwerk und klassischem Namen: la Cruna – die Krone.

Von:
­Monique Rijks
21.10.2011
Pionier: Alain Ducasse setzt seine Küchenphilosophie inzwischen weltweit um.

Drei «Michelin»-Sterne waren früher das höchste der Gefühle für jeden Koch mit Ambitionen. Heute hat ein moderner Superchef 20 davon. Er ist Unternehmer, jettet um die Welt und kocht überall und nirgendwo.

Von:
Patricia Engelhorn

Luxus & Uhren: Who is Who

Wer sind die Players, Movers und Shakers der Luxus- und Uhrenindustrie? Das Who is Who sagt Ihnen, wer wirklich etwas zu sagen hat in diesen Branchen.

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